【圣诞节鲜奶蛋糕的做法】圣诞节是家人团聚、分享美食的温馨时刻，而一款香甜可口的鲜奶蛋糕无疑是节日餐桌上的亮点。这款蛋糕口感柔软，奶香浓郁，制作简单，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是一份详细的圣诞节鲜奶蛋糕做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、步骤详解
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在模具内壁涂抹一层薄油，防止粘连。
2. 混合液体材料：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、玉米油和香草精，搅拌均匀。
3. 筛入干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐过筛到液体材料中，轻轻搅拌至无干粉。
4. 打发蛋白：将蛋清与细砂糖一起打发至硬性发泡，分三次加入面糊中，翻拌均匀。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤35-40分钟，表面呈金黄色即可。
7. 冷却脱模：出炉后稍等几分钟，再脱模放凉。
三、小贴士
- 蛋清打发时，确保容器无水无油，有助于更好地打发。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加牛奶或淡奶油的比例。
- 蛋糕出炉后最好放在网架上冷却，避免底部潮湿影响口感。
四、总结
圣诞节鲜奶蛋糕是一款适合家庭制作的甜点，不仅味道好，还能增添节日氛围。通过合理的材料搭配和细致的步骤操作，即使是新手也能轻松完成。在节日里，亲手为家人做一份美味的蛋糕，既温暖又充满心意。
希望这份做法能帮助你在圣诞期间做出一道令人满意的甜点！